feat(pc,platform): 验收走查修复（平台按学校代管 + 菜单/403/日志范围/分页）

客户在验收里点出来的问题，一次改完。两段改动：

一、平台运营与租户范围（后端为主）
- 新增请求头 X-Tenant-Id：平台运营是唯一跨租户身份，租户拦截器对它整体关掉了过滤，
  于是「组织架构 / 账号管理 / 工作台」拿到的是所有租户混在一起的数据 —— 而只有一所
  学校有数据时，它和学校管理员看到的完全一样，看不出错（这是最危险的一点）。
  现在这些页面必须先选定学校，服务端再把本次请求的租户上下文换成目标租户：
  只认平台身份（其它身份带头一律忽略）、目标租户必须存在且启用。
- OrgService.tree / UserService.list 补显式 tenant_id 条件（原来只靠拦截器，而拦截器对
  平台不生效）；TaskService.seesWholeTenant 改用新的 LoginUser.isPlatformStaff() ——
  isPlatformAdmin 回答"当前租户是不是平台租户"，代管时它为 false，会让平台退化成普通
  用户（任务列表掉进"班主任只看自己带的班"分支，得到空列表）；PLATFORM_ADMIN 补
  TASK_VIEW（PRD §3.2「查看填报进度看板：平台运营 ✅」）。
- 操作日志对平台永远是空的：SQL 写死 tenant_id = 当前租户，而平台的 tenantId 是 0。
  按契约 §13.4 补 tenantId 参数与 log:viewAll：平台默认看全量、可指定某所学校；
  学校管理员恒为本租户，传别家返回 40301（不静默忽略，否则会让人以为"筛过了"）。
- 开放接口"推送重试"从未生效（F-112）：定时扫描缺 @InterceptorIgnore，异常被 log.warn
  吞掉；同一方法里"接入方已停用"那条 update 也没有租户上下文，会每 10 秒重试到永远。
  E2E 补了"真的重试了"的断言（原来只断言"安排了下次重试"）。

二、PC 端走查体验
- 去掉 3 条无用菜单（名单管理 / 表单设计器 / 材料规则）：功能都在「收集任务」行内入口，
  菜单里那一条点进去只有指路；后端菜单键同步删除，entryAt 那套机制一并删掉。
- 班主任点工作台必弹 403：工作台无条件调了要 org:view / progress:viewAll 的两个接口。
  403 走 HTTP 状态码，try/catch 拦不住它的弹窗 —— 改成按权限决定发不发请求。
- 操作日志：分页器被裁在可视区外（新增 .g-list-card 让表体自己滚、表头钉住、分页器留在
  卡片底部）+ 去掉页面上那段免责声明；收集任务的状态切换改成单独一行 tab；去掉顶栏假数据
  铃铛；配色按客户要求还原。

顺带修两处"检查器自己不严"：check-wiring 新增第 ⑦ 项（PC 端引用的权限码必须存在于
PermissionDef —— 本轮我自己把 progress:viewAll 写成 progress:view:all，判断恒为 false，
而编译 / typecheck / lint / E2E 全都不红）；verify-docs 的表格列数检查不再把 GFM 转义
竖线当成列分隔符。两个检查器都拿"故意写错的样例"试过，确认真的会红。

验证：typecheck / mvn package / check-wiring（未接线声明 0 条）/ verify-docs（22 项）全过；
e2e-m0 36、e2e-m1-orgs 48、e2e-m0-user 55、e2e-m5-logs 44、e2e-m5-notify-wiring 43、
e2e-m1-tenant-domain 6、e2e-m8-open 61 全绿；浏览器按角色逐个真点复验。
详见 docs/交接摘要.md §一·三十三 与 §一·三十四。

frontend-pc/src/components/GiTenantPicker/GiTenantPicker.vue

@@ -0,0 +1,74 @@
+<template>
+  <a-select
+    v-model="model"
+    class="gi-tenant-picker"
+    :placeholder="props.placeholder"
+    :loading="loading"
+    :disabled="props.disabled"
+    :style="{ width: props.width }"
+    allow-search
+    allow-clear
+  >
+    <a-option v-for="t in options" :key="t.id" :value="t.id" :disabled="t.status === 0">
+      {{ t.tenantName }}（{{ t.tenantCode }}）{{ t.status === 0 ? ' · 已停用' : '' }}
+    </a-option>
+  </a-select>
+</template>
+
+<script setup lang="ts">
+import type { TenantVO } from '@/apis/xt/tenant'
+import { getTenantList } from '@/apis/xt/tenant'
+
+/**
+ * 「选择学校」——平台运营的当前租户。
+ *
+ * 为什么要有这个东西：平台运营是跨租户身份，服务端对它的租户过滤是**关掉的**，
+ * 所以它必须**先指明看哪所学校**，否则「组织架构」「账号管理」会拿到所有租户混在一起的数据。
+ * 选中的值由页面带进请求头 `X-Tenant-Id`（见 `@/apis/xt/acting-tenant`）。
+ *
+ * ⚠️ 只有平台运营的页面才渲染它 —— 学校管理员的租户由 token 决定，给他一个
+ * "选择学校"的下拉框是纯粹的困惑（而且服务端会忽略他传的值）。
+ *
+ * ⚠️ 租户列表接口只对平台运营开放（学校管理员调它得 40301），所以本组件
+ * **不要**在非平台页面里渲染。
+ */
+defineOptions({ name: 'GiTenantPicker' })
+
+const model = defineModel<number | undefined>({ default: undefined })
+
+const props = withDefaults(defineProps<{
+  placeholder?: string
+  disabled?: boolean
+  width?: string
+}>(), {
+  placeholder: '选择学校',
+  disabled: false,
+  width: '100%'
+})
+
+const loading = ref(false)
+const options = ref<TenantVO[]>([])
+
+async function load() {
+  loading.value = true
+  try {
+    // 一期租户规模是"几十所"量级（接口上限 200），一次取完比做分页下拉简单得多。
+    // 已停用的也列出来但不可选 —— 服务端会拒（"目标单位不存在或已停用"），
+    // 与其让人选完才知道，不如在选择时就说明。
+    const res = await getTenantList({ pageNum: 1, pageSize: 200 })
+    options.value = res.data?.list ?? []
+  } finally {
+    loading.value = false
+  }
+}
+
+onMounted(load)
+
+defineExpose({ reload: load })
+</script>
+
+<style lang="scss" scoped>
+.gi-tenant-picker {
+  min-width: 180px;
+}
+</style>